Informações
- Categoria: Frutíferas
A árvore do abiu possuí flores brancas e pequenas, quase sésseis que são produzidas abundantemente ao longo de pequenos ramos (1,3 a 5,1 cm) e tendem a agrupar-se nas extremidades dos caules. A estação de floração pode ser no verão, outono e inverno, dependendo da variedade. À medida que o fruto do abiu amadurece, a casca muda de verde para verde claro e depois amarela, indicando que está pronta para colher. Possui porte médio, mas conforme os anos passam pode chegar a mais de 20 metros de altura. Seu ciclo de vida é perene e a planta necessita constantemente de calor. O abiu se desenvolve bem em climas tropicais. A sua floração ocorre geralmente no verão. Abiu só deve ser colhida quando está totalmente madura, ou seja, quando apresenta quebra parcial da cor para amarelo total; no entanto, as frutas com uma cor dourada escura estão maduras demais.
Descrição
O abiu amarelo possui uma textura gelatinosa com um sabor bastante doce e delicioso, sendo bastante utilizado para a preparação de sobremesas. Dizem que seu sabor se assemelha a um creme doce de caramelo.
O fruto da árvore abiu não só é comestível e saboroso, como possuí muitos benefícios nutricionais, podendo até tratar diversas doenças. Além disso, a Pouteria caimito é uma árvore que pode ser facilmente plantada em climas tropicais.
De 4 a 7 metros de altura quando cultivada. Crescendo em estado silvestre pode alcançar mais de 20 metros de altura.
